Para analizar la competencia hemos decidido visitar los locales de la zona y colocarlos en un mapa para saber cuales son los locales que nos pueden impedir que nuestro negocio dé frutos y ver que podemos mejorar para poder competir con ellos.
Una vez ubicados los locales que tienen productos parecidos a los nuestros empezamos a estudiar su oferta, horarios, productos...
LA PANADERÍA DE CHUECA: Esta panadería tiene una ubicación privilegiada, pues se encuentra en el centro del barrio de Chueca, lo que facilita el desplazamiento de su posible clientela. Además, cuenta con una amplia gama de bollería y pastelería a su disposición. Nos resulta muy molesta puesto que ellos ofrecen productos que nosotros no tenemos, porque por una parte no entra en el sector que nos interesa y por otra parte al ser un local muy céntrico puede hacernos perder clientes potenciales por la distancia respecto a las bocas de metro ya que ese problema ellos lo han solventado.
ROCAFRÍA S.A.
Este restaurante aparte de que no se encuentra cerca tiene en su contra que no tiene una pastelería en si misma sino que tiene algún producto suelto para utilizar en los menús de su restaurante por lo que no supondría mucha competencia. No sabríamos si incluirlo como competencia puesto que su producto no es de venta directa al público por lo que la clientela en caso de necesitar un producto de tipo pastelería o panadería acudirá a nosotros antes que a ellos.
IN PANIC
Este local es una panadería que permite a sus clientes ver como amasan el pan in situ y llevárselo a un precio bastante económico teniendo en cuenta que no son barras de pan precocinadas sino que ellos mismos lo producen. A pesar de que la calidad de su producto es mejor ya que ellos no usan productos precocinados se saltan el pasar por congelados, conservantes... lo cual es cierto que puede mejorar el sabor de su producto, pero esta panadería es para gente que tiene algo de tiempo para disfrutar de la elaboración del pan puesto que si no preferirá ir directamente a una panadería normal y comprar el producto que desee.
Tras un estudio ampliado de las más cercanas a nuestro local nos pusimos a investigar que numero de pastelerías había en la Comunidad de Madrid que se pareciesen a nuestro local, encontrando el número de 798 pastelerías.
Para analizar la competencia hemos decidido visitar los locales de la zona y colocarlos en un mapa para saber cuales son los locales que nos pueden impedir que nuestro negocio dé frutos y ver que podemos mejorar para poder competir con ellos.
Una vez ubicados los locales que tienen productos parecidos a los nuestros empezamos a estudiar su oferta, horarios, productos...
LA PANADERÍA DE CHUECA:
Esta panadería tiene una ubicación privilegiada, pues se encuentra en el centro del barrio de Chueca, lo que facilita el
desplazamiento de su posible clientela. Además, cuenta con una amplia gama de bollería y pastelería a su disposición. Nos resulta muy molesta puesto que ellos ofrecen productos que nosotros no tenemos, porque por una parte no entra en el sector que nos interesa y por otra parte al ser un local muy céntrico puede hacernos perder clientes potenciales por la distancia respecto a las bocas de metro ya que ese problema ellos lo han solventado.
ROCAFRÍA S.A.
Este restaurante aparte de que no se encuentra cerca tiene en su contra que no tiene una pastelería en si misma sino que tiene algún producto suelto para utilizar en los menús de su restaurante por lo que no supondría mucha competencia. No sabríamos si incluirlo como competencia puesto que su producto no es de venta directa al público por lo que la clientela en caso de necesitar un producto de tipo pastelería o panadería acudirá a nosotros antes que a ellos.
IN PANIC
Este local es una panadería que permite a sus clientes ver como amasan el pan in situ y llevárselo a un precio bastante económico teniendo en cuenta que no son barras de pan precocinadas sino que ellos mismos lo producen. A pesar de que la calidad de su producto es mejor ya que ellos no usan productos precocinados se saltan el pasar por congelados, conservantes... lo cual es cierto que puede mejorar el sabor de su producto, pero esta panadería es para gente que tiene algo de tiempo para disfrutar de la elaboración del pan puesto que si no preferirá ir directamente a una panadería normal y comprar el producto que desee.
Tras un estudio ampliado de las más cercanas a nuestro local nos pusimos a investigar que numero de pastelerías había en la Comunidad de Madrid que se pareciesen a nuestro local, encontrando el número de 798 pastelerías.